{"id":785,"date":"2026-02-28T13:06:54","date_gmt":"2026-02-28T13:06:54","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lensakediri.com\/?p=785"},"modified":"2026-02-28T13:06:54","modified_gmt":"2026-02-28T13:06:54","slug":"warung-sakera-di-pare-kediri-andalkan-rempah-pilihan-untuk-bebek-dan-ayam-khas-madura","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lensakediri.com\/?p=785","title":{"rendered":"Warung Sakera di Pare Kediri, Andalkan Rempah Pilihan untuk Bebek dan Ayam Khas Madura"},"content":{"rendered":"<figure id=\"attachment_817\" aria-describedby=\"caption-attachment-817\" style=\"width: 300px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-817\" src=\"https:\/\/www.lensakediri.com\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/IMG-20260228-WA0103-2-300x225.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"225\" srcset=\"https:\/\/www.lensakediri.com\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/IMG-20260228-WA0103-2-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.lensakediri.com\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/IMG-20260228-WA0103-2-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/www.lensakediri.com\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/IMG-20260228-WA0103-2-768x576.jpg 768w, https:\/\/www.lensakediri.com\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/IMG-20260228-WA0103-2-1536x1152.jpg 1536w, https:\/\/www.lensakediri.com\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/IMG-20260228-WA0103-2-2048x1536.jpg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-817\" class=\"wp-caption-text\">Stand Sakera, milik H. Mukhsin yang berada di Kecamatan Pare\/Istimewa.<\/figcaption><\/figure>\n<p dir=\"ltr\">KEDIRI \u2013 Bagi pencinta olahan bebek dan ayam berbumbu kuat, Warung Sakera di Pare, Kabupaten Kediri, bisa menjadi pilihan destinasi kuliner. Tempat makan ini menawarkan sajian bebek dan ayam khas Madura dengan racikan rempah turun-temurun.<\/p>\n<p dir=\"ltr\">Pemilik Warung Sakera, H. Mukhsin, mengatakan kualitas rasa menjadi fokus utama sejak awal usaha dirintis sekitar enam tahun lalu. Ia mengaku mempertahankan resep keluarga yang diwariskan dari generasi sebelumnya.<\/p>\n<p dir=\"ltr\">\u201cSejak dulu keluarga kami memang dikenal mengolah masakan bebek. Resepnya tetap kami pertahankan, terutama dalam pemilihan dan perpaduan rempah,\u201d ujar Mukhsin.<\/p>\n<p dir=\"ltr\">Ia menjelaskan, seluruh bumbu diracik dari rempah pilihan yang kemudian dipadukan dengan bumbu khas Madura. Perpaduan tersebut menghasilkan cita rasa yang kuat, namun tetap seimbang di lidah.<\/p>\n<p dir=\"ltr\">Berbeda dengan kebanyakan sajian bebek yang menonjolkan sambal pedas, Warung Sakera justru menekankan rasa bumbu yang meresap hingga ke dalam serat daging. Proses memasak dilakukan agar daging tetap empuk tanpa menghilangkan karakter rasa.<\/p>\n<p dir=\"ltr\">Keunikan lain terdapat pada tambahan \u201csabur\u201d atau sawur khas yang ditaburkan di atas sajian. Elemen ini memberikan sentuhan gurih sekaligus memperkaya tekstur.<\/p>\n<p dir=\"ltr\">\u201cKalau di sini bukan hanya sambalnya yang terasa. Dagingnya juga berbumbu kuat. Sambalnya pun tidak langsung pedas, ada rasa rempah yang muncul lebih dulu,\u201d katanya.<\/p>\n<p dir=\"ltr\">Menu ayam di Warung Sakera juga menjadi daya tarik tersendiri. Sejumlah pelanggan, menurut Mukhsin, kerap terkejut setelah mencicipi karena rasa ayamnya dinilai berbeda dari olahan ayam pada umumnya.<\/p>\n<p dir=\"ltr\">Warung Sakera berlokasi di Jalan Rinjani Nomor 36 C, Kecamatan Pare, Kabupaten Kediri. Selain melayani pelanggan di lokasi utama, usaha ini juga berkembang melalui sistem kemitraan yang kini telah memiliki beberapa mitra.<\/p>\n<p dir=\"ltr\" style=\"text-align: left;\">Dengan mengedepankan kekuatan rasa dan konsistensi kualitas, Warung Sakera berupaya mempertahankan identitasnya sebagai penyaji bebek dan ayam khas Madura di Kediri.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>KEDIRI \u2013 Bagi pencinta olahan bebek dan ayam berbumbu kuat, Warung Sakera di Pare, Kabupaten&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1,47],"tags":[],"class_list":["post-785","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-uncategorized","category-kuliner"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.lensakediri.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/785","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.lensakediri.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.lensakediri.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lensakediri.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lensakediri.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=785"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.lensakediri.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/785\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":818,"href":"https:\/\/www.lensakediri.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/785\/revisions\/818"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.lensakediri.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=785"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lensakediri.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=785"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lensakediri.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=785"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}